科学用药避免中药毒性_科学饮奶的十万个为什么

科学饮奶的十万个为什么 “一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶中含有人体生长发育及新陈代谢必需的全价营养成分，也是最利于机体消化吸收的营养食物。可是，如果饮用不当，会导致营养成分流失，造成不必要的损失和浪费。那么，怎样喝牛奶更好呢？牛奶会使人发胖吗？牛奶不会使人发胖，因为其中脂肪含量只有3%左右，一些低脂牛奶、酸奶含脂量则更低。如果每人每天喝500毫升牛奶，可为人体提供590千焦左右的热量，而正常人每天大约需要9 000千焦的热量。包装牛奶开启后怎么贮藏？为防止外来污染，大包装牛奶开启后应放置于5 ℃以下的冰箱中贮存，一般在3天内应饮用完毕。不宜冷冻后饮用，因牛奶受冻后会发生絮凝现象，继而转为沉淀，严重影响牛奶的组织状态，使口感稀薄，没有牛奶的自然香气。牛奶可以当水喝吗？饮料、牛奶虽然含有大量水分，但属于高渗性饮料，饮入过多，特别在出汗、失水过多时，容易导致脱水。牛奶适宜在什么时候喝？据医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种是能够促进有利睡眠的血清素合成的色氨酸，另外一种是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。因为有一定的助眠作用，牛奶最适宜于在晚上喝。牛奶煮熟营养会损失吗？牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，不仅色、香、味降低，还会转化成其他物质，所以牛奶加热时间不宜过长。如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用；如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。为什么食用未经加工的散装鲜奶是不安全的？农场或饲养户提供的鲜奶是未加工的原乳，含有大量病原菌，当温度条件合适时，细菌在乳中繁殖极快。特别是患有乳腺炎的奶牛所产的鲜奶带有严重的卫生隐患，而从有传染病的奶牛身体中挤制的鲜奶危害更大。另外，患有疾病的奶牛治疗时通常注射抗生素，从卫生和健康的角度出发，对抗生素过敏及老幼病弱者更不宜饮用散装的未经消毒的鲜牛奶。乳糖不耐症的人如何喝牛奶？乳糖不耐症的人饮用牛奶容易引起腹胀、腹鸣，甚至腹泻。为有效的解决这些问题，在饮用牛奶时应采用以下方法：1。乳糖不耐症的发生与一次摄入的乳糖量有关，如坚持分次少量喝牛奶，由少量开始逐渐增加，可以慢慢适应到能饮奶。2。可以饮用经乳酸发酵后的乳制品（如酸奶、乳酸菌饮料），在这些产品中乳酸菌可以将乳中的乳糖转化为乳酸，有利消化吸收。同时还增加了乳糖酶的活性，可解除乳糖不耐症。3。可以饮用低乳糖奶。这种奶在生产过程中加入了乳糖酶，已经将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，可以直接被人体吸收。4。将牛奶与麦片、玉米粉等混合搅拌在一起饮用，可减轻或避免乳糖不耐症。肠胃病患者是否能喝牛奶？牛奶中含有磷脂类物质，能在胃黏膜表面形成疏水层，对胃有较好的保护作用；牛奶呈弱碱性，能中和胃酸；牛奶中的乳糖分解所产生的乳酸和葡醛酸，能加强胃肠的蠕动，抑制有害菌分解蛋白质和产生毒素。因此，萎缩性胃炎及胃十二指肠溃疡患者应经常喝牛奶。喝牛奶有哪些禁忌？ 1。忌与白糖同煮，与白糖同煮的牛奶会生成不能被人体消化吸收的物质果糖基赖氨酸，它会破坏蛋白质的营养成分。2。忌与巧克力同食，这是因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合会产生不溶性草酸钙。3。忌与橘子同食，牛奶中的蛋白质与橘子中的维生素C等会发生复杂的生化反应而凝固。科学用药避免中药毒性 我国医药卫生管理部门曾多次制定或修订《关于医疗用毒药、限制性剧毒药管理规定》，并列出毒性中药及中成药品名单，《中华人民共和国药典》1977年版至2005年版都对有毒中药进行了标注。但是对于中药毒性的相关知识，不少开中药处方者并不十分清楚。　　对于中药毒副作用的忽视，导致社会上形成了中药无毒副作用的认识误区，中药中毒的事例渐增。　　2003年出现的马兜铃酸事件，使我国的一些中药、中成药被欧美国家所禁止。1998年10月至今，卫生部中日友好医院已经收治近70例马兜铃酸肾病患者，解放军302医院也陆续收治不少中药药物性肝炎患者。然而在马兜铃酸事件以前，不少中医师对于“木通一次口服10克即有可能引起中毒”并不知晓。　　事实上，由于一段时间以来大部分中医人员并没有系统学习过中药的毒理学，因而处方用药一般不太考虑中药的毒性作用，也不知所开中药单方、复方中哪些药物有毒性作用、毒性表现有哪些。因此，在中医师和普通民众中普及中药毒性知识是当前提高科学用药水平，避免中药毒性的重要策略。　　做到对中药毒性心中有数　　要提高中药应用的安全性，就必须做到生产厂家、自购药的患者和开处方的中医师对中药的毒性心中有数。研究人员目前已对常见的100多种中草药的药理、毒理进行了初步的研究，但是这还不够，还远远滞后于中药市场和中药应用空间的扩展。目前临床常见的3000多种中草药中，90%以上的药理、毒理尚未明确。中医药要生存和发展，必须加强研究，搞清中药，尤其是常用中药的毒副作用。中医执业医师考试中也应该加入中药毒副作用的相关内容，甚至有必要单考一门中药毒理，这样每一个执业医师对于中药的毒性作用才可以做到心中有数。　　许多中成药都含有有毒的中草药，但是其说明书并未标示。例如牛黄解毒片、小活络丹、六神丸、安宫牛黄丸等常用中成药都具有一定的毒副作用。牛黄解毒片和安宫牛黄丸中都含有雄黄和朱砂，雄黄主要含有氧化砷，朱砂含有硫化汞，这两种成分都可引起消化系统和神经系统的损害，并可引起过敏反应，常见的过敏反应为皮疹、发热等，汞毒性肾病也不少见。六神丸中的蟾酥，小活络丹中的川乌、草乌都是毒性药物。因此，中成药生产厂家应该在说明书中标明所含毒性中药有哪些、毒性成分是什么、毒副反应的临床表现是什么、如何救治等。　　在药事管理方面，首先要做到处方权的法律化和规范化。处方应使用全国统一的中药处方，由卫生部统一印发、统一发配，使用处方的人员应是具有国家卫生部颁发的具有中医行医资格的执业医师。　　另外，应对中药的安全性进行划分。目前常见的中草药达3000多种，其中有食品一类的，诸如大枣、桂圆肉等，也有剧毒药物，诸如斑蝥、马钱子、蟾酥等等，其安全性差异很大。因此有必要学习古人做法，将中药毒性或安全性划分为几类。　　毒性作用明显者，应该划归为限制处方用药(红色处方)，正规医院申请使用，使用时应有主任医师以上人员签字;对于有一定毒性的药物，应规定使用的合法剂量、用药范围和时间。　　应用毒性中药不必因噎废食　　不少中药具有毒性，使用不当危害巨大，但是如果能够科学应用，反而可能起到很好的治疗作用。能否恰当、科学地使用好此类中药，是衡量一个医生医术高低的重要标准。例如中药马钱子主要含有的生物碱为番木鳖碱(士的宁)，中毒剂量可以破坏脊髓反射活动的正常及交互抑制过程，使伸肌和屈肌同时强直性收缩;严重中毒时，可导致延髓麻痹、呼吸及心脏被抑制而出现呼吸麻痹、窒息及心衰。但是若炮制得当、使用合理，马钱子可以治疗多种疾病。　　中药使用除以《中华人民共和国药典》为权威、为法律依据外，临床应遵循以下原则大胆使用。　　首先，病证对路，合理配伍，注意用法。临床不少疑难杂症，只靠四平八稳的中药往往难以奏效，此时应该想到使用性猛作用强的毒性中药，使用时严格按照《中华人民共和国药典》的使用说明操作，遵循中药配伍原则。例如癌症患者使用蟾酥、斑蝥、鸦胆子等毒性中药，使用时不要采用原药材，而要采用炮制后或提纯后的药物成分甲基斑蝥胺、葫芦素、钩吻碱;附子有毒，配伍甘草使用，可以减轻其毒性，而且对于附子、乌头等，先煎、久煮也可降低其毒性。　　其次，不泥古训，创新攻坚。例如，中医传统认为使用细辛不过一钱(3克)，其实未必。不过一钱主要指细辛入散剂时，剂量不能过钱，但是入煎剂时，其挥发油挥发后毒性减低，治疗痛证、痹证时，煎剂的剂量一定要加大。　　再次，炮制得法，减轻毒性。有毒中药依法炮制是减毒的必要措施，如生半夏有毒，但用生姜、明矾制后，其毒性减低，止呕效果更好;甘遂、大戟、芫花用醋制后，毒性减低。而且，在应用有毒中药时应目标明确，中病即止。有不少中药有蓄积毒性作用，如。